Intro
เครื่องจักรบรรจุภัณฑ์ แบ่งเป็น 2 ประเภท ตามประเภทของอาหาร คือ อาหารเหลว และอาหารแห้ง ส่วนเครื่องจักร พิเศษประเภทอื่น ๆ ได้แก่ เครื่องบรรจุสูญญากาศ เครื่องห่อที่มีการทำงานด้วยเชิงกล การใช้ ฟิล์มหด รัดรูป และฟิล์มยืด ในกรณีของ บรรจุภัณฑ์แก้ว ฝาเป็นองค์ประกอบที่สำคัญและจำเป็นต้องพิจารณา ใช้เครื่องเปิดฝาด้วย
สำหรับถุงพลาสติกที่มีใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมขนาดย่อม เครื่องปิดปากถุงโดยใช้ความร้อนจะเป็นเครื่องจักรที่พบได้ทั่วไป ส่วนกระป๋องนับเป็นบรรจุภัณฑ์ที่ใช้กันมาก ในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องจักรที่ใช้กันมากที่สุดในอุตสาหกรรมนี้ คือ เครื่องปิดฝา ตะเข็บคู่ ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญในการทำให้กระป๋องมีการปิดสนิทมิดชิด (Hermetic Seal) ส่วนเครื่องจักรอื่นที่นิยมใช้ใน อุตสาหกรรม อาหาร ได้แก่ เครื่องปิดฉลาก เครื่องบรรจุกล่อง เครื่องปิดเทปกาวกล่อง เครื่องซีลสูญากาศ และเครื่องรัดกล่อง
การแข่งขันด้านการตลาด เป็นแนวทางสร้างยอดขายหรือสร้างผลกำไรให้กับธุรกิจ การออกแบบหรือการเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ เลือกใช้กล่องกระดาษ กล่องกระดาษลูกฟูก หรือกล่องบรรจุภัณฑ์ที่ทำจากวัสดุธรรมชาติ เป็นบรรจุภัณฑ์รักษ์โลกสามารถย่อยสลายได้เองตามธรรมชาติ สิ่งเหล่านี้เป็นเพียงส่วนประกอบหนึ่งในการใช้เป็นเครื่องมือทำการตลาด และควรออกแบบบรรจุภัณฑ์อย่างไรให้โดนใจผู้บริโภค มีวิธีคิดมาแนะนำ
วิธีคิด ออกแบบบรรจุภัณฑ์อย่างไร ให้โดนใจผู้บริโภค
บรรจุภัณฑ์ทุกประเภทนอกจากใช้หีบห่อเพื่อรักษาคุณภาพของสินค้า ช่วยอำนวยความสะดวกให้กับผู้บริโภคหรือใช้เพื่อการขนส่ง เช่น บรรจุภัณฑ์ประเภทกล่องกระดาษ กล่องกระดาษลูกฟูก พาเลทกระดาษ และอื่นๆ การออกแบบที่โดดเด่นยังสามารดึงดูดความสนใจของผู้บริโภคได้อีกด้วย สำหรับการออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้โดนใจผู้บริโภค มีวิธีคิดวิเคราะห์ ดังนี้
บรรจุภัณฑ์ปลอดภัย ไม่ก่อปัญหามลภาวะหรือสิ่งแวดล้อม
กระแสอนุรักษ์และเทรนด์การดูแลสุขภาพด้วยวิธีธรรมชาติ เช่น การเลือกกินเลือกใช้อาหารและผลิตภัณฑ์ออร์แกนิค การใช้พืชสมุนไพรในการบำบัดรักษาสุขภาพแบบองค์รวม สิ่งเหล่านี้คือแนวทางที่ผู้ประกอบการจะต้องออกแบบและเลือกใช้วัสดุบรรจุภัณฑ์ให้ตอบโจทย์ความต้องการของสังคม ด้วยการเลือกใช้วัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ได้จากธรรมชาติ
ศึกษาค้นคว้านวัตกรรมใหม่ๆ
ปัจจุบันบรรจุภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้ม หรือการเลือกใช้วัสดุบรรจุภัณฑ์จากธรรมชาติ เป็นเรื่องที่ผู้ประกอบการหรือองค์กรธุรกิจขนาดใหญ่นำมาใช้กันอยู่แล้ว เพื่อสร้างความแตกต่างผู้ประกอบการต้องศึกษาค้นคว้านวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ที่ผลิตจากวัสดุธรรมชาติรูปแบบใหม่ๆ เช่น บรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม จากใบทองกวาว ภาชนะจากหยวกกล้วย หรือนำกระบอกไม้ไผ่ กะลามะพร้าวมาออกแบบใช้เป็นแก้วน้ำ หรือถ้วย
ใช้ประโยชน์ได้เอนกประสงค์
การออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่มีความเอนกประสงค์ หมายถึงเมื่อใช้สินค้าหรือผลิตภัณฑ์หมดแล้วสามารถนำไปใช้งานอื่นๆได้สามารถดึงดูดความสนใจของผู้บริโภคได้เป็นอย่างดี ตัวอย่างเช่น บรรจุภัณฑ์บำรุงดูแลผิวแบบหัวหด เมื่อใช้หมดแล้วนำไปใช้ใส่น้ำยาล้างจาน ใส่น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันมะพร้าวที่ใช้บำรุงดูแลเส้นผม โดยใช้แทนการเทจากขวด ทำให้สะดวกยิ่งขึ้น
รูปแบบและสีสันสวยงามโดนใจกลุ่มเป้าหมาย
การเลือกใช้สีสันและรูปแบบของบรรจุภัณฑ์ ไม่ใช่เพียงความสวยงามหรือโดดเด่นโดนใจเท่านั้น แต่ต้องเหมาะสมกับผลิตภัณฑ์และตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าเป้าหมายด้วย ตัวอย่างเช่น บรรจุภัณฑ์ประเภทขนมหวานหรืออาหารว่างสำหรับเด็กๆ
แนวทางและวิธีคิดในการออกแบบบรรจุภัณฑ์ ทั้ง 5 ข้อ นอกจากโดดเด่นโดนใจหรือตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคแล้ว กล่องกระดาษลูกฟูก หรือบรรจุภัณฑ์ทำจากวัสดุธรรมชาติ ที่ออกแบบได้เหมาะสมกับสินค้า มีความสวยงาม การดีไซน์ที่แตกต่าง ยังเพิ่มมูลค่าให้สินค้าและใช้เป็นเครื่องมือด้านการตลาดได้อีกทางหนึ่งด้วย
